梅カフェ [DiningBar & Cafe 紅い屋 AKAIYA] では14種類の紀州南高梅(最高ランクA)を食べることができます


 −梅干し−  フルーティーな梅干し!珈琲との相性も◎

  
本日の日替わりサービス梅干し 130円  スタッフにお聞き下さい

  
梅干し 160円  14種類の中からお選び頂けます

  
梅干し食べ比べ(3種類) 450円  14種類の中からお選び頂けます

 
  ※クエン酸たっぷりの梅干は疲れの原因を抑え血液もサラサラ!健康にも美容にも◎


  ☆ダイヤモンド梅 1粒 280円  大粒のはちみつ梅の上に金粉がのった豪華な梅干し

  ☆梅愛し(うめいとし) 1粒 550円  極上特大の梅干しを香り豊かな柚子で丁寧に漬
                         けた手づくりの結晶





 −梅干しセット−  <紀州南高梅>

  
お好きな梅干し3種類 と お飲み物 780円

  お飲み物は[珈琲][紅茶][ソフトドリンク]メニューから
  お選び頂けます

  ※アルコール類は除く
 





 −梅干しチケット−  <紀州南高梅>

  梅干し14個券 1,960円(※1個当たり 140円)

  梅干し好きな方に超オススメ!このチケットで全種類を食べ比べすることができます♪
  また食べ比べの記録にも使えて◎ 目指せ全種類制覇!





梅カフェ [Cafe 紅い屋 AKAIYA] で販売している全13種類の紀州南高梅をご紹介します

 

しそ梅
黒梅
三日月梅


−梅干しの種類・塩分・特徴−

 

白干梅 塩分約20% 元祖梅干!しょっぱい、すっぱい、最近ではあまりお目にかかれなくなった塩で漬けて干しただけの梅干
しそ漬梅 塩分約15% 梅干しの酸味としその風味が絶妙な梅干
干梅 塩分約14% 果肉が美味しい他とは違う果肉たっぷりの南高梅の干し梅
白梅 塩分約10% 塩分を白干梅の約半分に仕上げました
かつお梅 塩分約10% 山の幸と海の幸があわさった風味豊かな梅干
昆布梅 塩分約10% 昆布の旨味が十分にしみこんだまろやかな風味の梅干
香梅 koubai 塩分約10% ほんのりフルーティな甘みが特徴の梅干
あかね梅
塩分約 8% 紅音梅は天然しその風味が良く果実のようなまろやかさで紅い屋の料理にも良く使われる逸品、紅い屋を象徴する梅干
はちみつ梅 塩分約 8% たっぷりのハチミツを加え漬け上げたあっさりとした甘めの梅干
黒糖梅 塩分約 8% 沖縄産の黒糖を加えて漬けた梅干、深い甘味でありながらすっきりとした後味が新鮮
やさしい梅 塩分約 5% リンゴ酢とはちみつで漬けた無添加梅干、ほどよい甘味とほんのりとした酸味が合わさって「本当に梅干し?」っていうくらい美味し梅干 酸っぱいのが苦手という方にオススメ
よろこんぶ 塩分約4.8% 北海道産の上質な日高昆布をふんだんに使い塩分を4.8%にまで抑えた逸品で、昆布の旨味が際立つ梅干
ひとしお 塩分約4.7% シンプルでフルーティーな味わい 塩分を4.7%にまで抑えた食べやすい梅干
三日月梅 塩分約 0% ひと粒ずつ千枚紫蘇で丁寧に包み込んだ梅の砂糖漬け

 


紀州南高梅専門/創作梅干料理
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